La Transición Agroecológica

 INTRODUCCIÓN

En el modelo de desarrollo globalista actual, la agricultura es parte fundamental, de ella depende la producción de alimentos y por ende la salud humana, pero el modelo de agricultura industrializada hoy en día es generalizada y se centra en el capital, la alta producción y la simplificación de técnicas, lo cual a largo plazo genera problemas sanitarios, sociales y ecológicos, pues el uso frecuente de los paquetes tecnológicos ha generado afectación de la salud humana y animal, dependencia económica a los insumos sintéticos, así como la degradación y erosión de los suelos, disminución de la biodiversidad, pérdida de variabilidad genética en cultivos, contaminación del recurso agua entre otros.

Por lo que es imprescindible proponer nuevas vías de acción técnica que generen un menor impacto en los sistemas, que dinamicen los procesos naturales y que asegure una producción sustentable y sostenible en el tiempo, la autogestión de las zonas productivas con un modelo de economía circular y que se logre transferir constantemente y con éxito los conocimientos y tecnologías a las poblaciones que requieran una transición de modelos agrícolas invasivos a modelos equilibrados y autorregulados. 

Como técnicos en el agro es nuestra responsabilidad diseñar, implementar y mantener propuestas con fines de transición de una agricultura industrial dependiente y monopolizada, a una cultura agrícola limpia y ecológica basada en la bioregeneración de los diferentes sistemas que conforman los espacios ecológicos, incorporando materia verde a los suelos, "devolviéndole algo del carbono que le extraemos al sistema edáfico", reciclando la energía, protegiendo el suelo con cultivos de cobertura, incorporando animales al sistema, fomentando la biodiversidad microbiana del sistema edáfico, usando microorganismos de montaña, compostaje, cultivos asociados y rotación de cultivos, con un principio de conservación manejado desde un enfoque participativo generando una alternativa sustentable y estable para un bien común, dinámico, resiliente, considerando la necesidad de producir alimentos sanos provenientes de plantas sanas, con valor nutricional alto, y accesible a toda la comunidad con un enfoque conexo entre la naturaleza, los técnicos y el agricultor. 

Toda práctica agrícola genera un impacto que crece rápidamente por las malas prácticas o su empleo en momentos inadecuados, por ejemplo, establecer una sola especie o clon en una gran cantidad de espacio y en repetidos ciclos productivos, reduce la biodiversidad edáfica (encargada de construir la fertilidad natural del suelo), ya que al existir cero diversidad vegetal en la superficie se reduce también la producción de exudados radicales y, por lo tanto, se elimina el principal alimento de la biota, los fotosintatos, resultantes de la fotosíntesis y depositados en el suelo por “rizodeposición”. Si a esto le sumamos el uso frecuente de fertilizantes químicos, darán lugar a un desbalance poblacional de la micro biota edáfica, es decir unas especies de microorganismos crecerán más que otras generando “patógenos” y como consecuencia entramos a un círculo vicioso de dependencia económica a los insumos químicos, debido a que ese desbalance nos obliga a usar productos fitosanitarios, esto causa resistencia en los organismos y la necesidad de usar cada vez más producto de síntesis química, los paquetes tecnológicos son un negocio redondo, razón por la cual, quienes producen fertilizantes químicos también produce biocidas, nos venden el problema y luego la “solución”.  Razón por la cual la transición de este tipo de agricultura tan normalizada a una agricultura más biodiversa y limpia es importantísimo para asegurar el futuro alimenticio y ecológico de la raza humana, pues es el legado a las futuras generaciones.

Para generar un exitoso modelo de transición de un sistema convencional hacia un sistema agroecológico, equilibrado y holístico es necesario incorporar al paisaje agrícola una serie de elementos distintos con el fin de que trabajen mancomunada y sinérgicamente como pequeños engranajes de un gran sistema que a largo plazo tenga la capacidad de autorregulase, es decir tenemos que lograr que se asemeje lo más posible a un ecosistema natural, por lo que la biodiversidad será la clave, este proceso no es rápido, al contrario, es un proceso que dependiendo de las condiciones del lugar y en especial del suelo podría llevar años, por lo que esta transición es paulatina, cada siclo productivo se rota de cultivo generando cada año un paso más hacia lo que se quiere lograr, por lo que la voluntad, la paciencia y sobre todo un buen plan proactivo que anticipe varios aspectos, técnicos y logísticos, con el fin de facilitar los procesos de traslado de insumos o material, cercanía a fuentes de agua, galpones, casa principal de la finca, caminos etc. 

El primer paso es hacer una evaluación del contexto local, para determinar cuales son sus fortalezas y debilidades, cual es su modelo productivo, y concretar junto con el agricultor las diferentes tomas de acciones necesarias deacuerdo a sus necesidades, para ir paulatinamente incorporando elementos que no simplifiquen el sistema, mas bien se busca que lo haga mas complejo.

PARTICIPACIÓN Y CONSTRUCCIÓN COLECTIVA 

Para la participación colectiva es necesario integrar en la propuesta, los aspectos subjetivos de la población del lugar, como la identidad cultural, el manejo de los recursos naturales y la rentabilidad del negocio agrícola, así como las problemáticas y necesidades de carácter sanitario de los cultivos. La integración y participación de la población es fundamental ya que su toma de conciencia será la motivación para la acción social colectiva y es la que más aportará a la transición hacia un modelo de conservación, bioregeneración y mayor equilibrio, siendo el facilísimo de la simplificación de los procesos de la agricultura convencional la mayor limitante para la transición de líneas productivas. 

Por lo que primero es necesario generar y mantener de forma contante las transferencias de conocimientos y las asesorías técnicas en campo, para fortalecer la certeza del agricultor sobre la eficiencia de los procesos a incorporar en el nuevo modelo, promoviendo la concientización ecológica, para que los productores mediante la experiencia se involucren en el desarrollo de los procesos y evidencien los resultados. Es importante establecer principios a considerar para la toma correcta de decisiones que demande cada caso particular a corto, mediano y largo plazo en comunión con el modelo que se desea implementar considerando indicadores de sustento constantes. También es importante considerar la invitación a la participación activa a todas las comunidades y asociaciones de productores locales y externos, así como la presencia de capacitadores y técnicos para las visitas de campo, reuniones, consensos junto a los productores para la toma de decisiones con respecto a las acciones tomar, así como la evaluación constante del proceso de transición del sistema de producción en implementación activa.

Es parte fundamental establecer un análisis claro y conciso de la viabilidad técnica y económica del proyecto para detectar posibles indicios que el sistema sea o no aplicable al caso y las posibilidades de financiamiento propias y externas como instituciones publicas y privadas, fundaciones, ONGs, etc. 

Las poblaciones locales por lo general identifica varios factores limitantes como el económico, la dependencia, la desnutrición y la falta de interés de las autoridades, pero la falta de transferencia de conocimientos es la más importante señalan, ya que no les queda mas que proceder de acuerdo a lo poco que ellos reconocen que saben con respecto al tema técnico en la agricultura, estrategias y sistemas alternativos, uso adecuado del agua, uso responsable de la tierra, controles biológicos, fabricación de insumos orgánicos etc. Por lo que es importante en esta propuesta la implementación espacios de dialogo, capacitación y asistencia técnica, con el fin de guiar al agricultor a una conciencia ecológica para que el proceder de sus prácticas agrícolas se enfoque de una forma responsable con el medio ambiente y la producción de alimentos sanos.   Las experiencias siempre se irán evidenciando de acuerdo como se avance en la transición. 

DISEÑO DEL PLAN DE TRANSICIÓN 

El objetivo de la transición es ir paulatinamente incorporando elementos en el sistema para que se asemeje en lo posible a un sistema natural es decir que los elementos que le añadimos sean diversos y trabajen en conjunto de forma sinérgica y mancomunada como un todo, pero previamente se debe observar el uso del sistema de agricultura convencional actual y se lo potencializará para optimizar el manejo sincronizando los ciclos de las enfermedades y plagas en pro del uso más adecuado de su control, así como los ciclos fenológicos del cultivo para optimizar las dosis de fertilización con el fin de reducir el uso y la cantidad de insumos químicos pero no podemos cambiar el modelo de forma inmediata sino más bien es un proceso de adaptación y recreación del ambiente natural de la zona, un sistema más diverso y dinámico pensado como un agroecosistema que se autorregule a largo plazo, por lo que la primera acción de protección a los predios de la zona es el establecimiento de cortinas vivas de árboles y arbustos nativos de la zona montañosa más cercana, delimitando un nuevo micro clima y se establecerán tomando en cuenta la dirección del viento y las curvas de nivel, con el fin de evitar la entrada de agroquímicos que son usados en todos los alrededores, esto brindara protección también contra el viento y la entrada de posibles patógenos así como descensos bruscos de temperatura. También se debe realizar un análisis cualitativo del suelo, esto puede ser por medio de la colorimetría en papel de Pfiffer para determinar el estado del suelo como presencia de MO, minerales y presencia de biota activa. Se establecerá un sistema de riego por goteo para los cultivos ya que este sistema racionaliza el agua de forma mas eficiente. También es importante la incorporación de materia verde al suelo como residuos de cosechas y podas para aumentar el contenido de materia orgánica y proteger al suelo para que se mantenga húmedo y la incorporación de paja para evitar la proliferación excesiva de plantas espontaneas, se destinara un área para producción de compost y lumbricultura. 

El principal coste para el productor y desequilibrante del sistema son los fertilizantes y biocidas químicos, por lo que es imprescindible proponer prácticas que ofrezcan alternativas puntuales en estos dos aspectos, el uso creciente de fertilizantes sintéticos se da por que la fertilidad natural del suelo se está perdiendo, por lo tanto la incorporación de MO, aprovechamiento de arvenses como materia verde, siembra de plantas de cobertura, aplicación de sustancias húmicas liquidas e incorporación de microorganismos de montaña al suelo son imprescindibles para reestablecer su equilibrio, los hongos micorrízicos por ejemplo se obtendrá del mantillo de suelo de los bosques para inocularlos en los compost y para luego incorporarlas al sustrato de cultivos que micorrizen bien como las leguminosas y rosáceas, para mantener una fuente constante de estos hongos benéficos, así también es importante promover el policultivo ya que si aumentamos la diversidad de plantas en la superficie aumentara la diversidad en la biota edáfica devolviéndole el dinamismo al sistema suelo-planta-biota y la disponibilidad de nutrientes en el suelo, como complemento la aplicación fertilizantes orgánicos foliares como el biol y uso de compost.

En el sentido sanitario el uso del control biológico con organismos que atacan por ejemplo al gusano cogollero (Spodoptera frujiperda) como: (Telenomus sp.), (Trichogramma atopovirilia), (Trichogramma exiguum), y (Chrysoperla, Pilybiasp.), entre otros, como la bacteria (Bacillus thuringiensis). Estos organismos se pueden encontrar en forma natural y silvestre. También se controlará su estado adulto colocando trampas con melaza entre los cultivos.  Para el control del complejo mancha de asfalto la primera acción será evitar el monocultivo, es decir establecer un sistema de rotación de cultivos, eliminación de rastrojos infectados y cambio en la fecha de siembra “siembra temprana”, así como usar variedades mas resistentes. El uso de microorganismos en el suelo también evita la incidencia de estos hongos fitopatógenos ya que le darán mejor estructura y capacidad de infiltración de agua en el suelo evitando la compactación y el encharcado ya que esto favorece a la aparición de la mancha de asfalto. 

La siguiente acción podría ser optimizar el aprovechamiento del agua con un sistema de riego por goteo e incorporar cobertura natural al suelo con el fin de evitar la perdida de agua durante los días soleados, el siguiente paso a seguir es el establecimiento de cultivos asociados debido a que el cultivo de Maíz es el que predomina se recomienda asociarlo con frijol y de ser posible intercalarlo con el cultivo de maní en hileras, esto reducirá la cantidad de arvenses y diversificara la biota del suelo ya que estarán 3 tipos de cultivos generando exudados radicales, cuyos fotosintatos serán aprovechados por los microorganismos del suelo quienes a cambio le brindaran mejor estructura edáfica y pondrán disponibles los nutrientes para las plantas, planificando para el siguiente periodo productivo el establecimiento de la rotación de cultivos, esto reducirá la incidencia de plagas y enfermedades al cortar los ciclos de desarrollo y la disposición de nutrientes en el suelo será más uniforme, así también es importante añadir animales al sistema para aprovechar sus desechos orgánicos para procesarlos e incorporarlos al suelo como abono con gallineros móviles o pastoreo.

La implementación de la transferencia de conocimientos y tecnologías se debe efectuar en lugares adecuados como casas comunales, con la finalidad de socializar los procesos de transición, las BPA y el MIP, atreves de charlas explicativas y prácticas en parcelas demostrativas abordado desde el punto de vista de la conservación del suelo, recuperación de MO, diversificar los organismos, proceso de transición de modelos productivos y de conciencia ecológica y cambio de paradigma productivo. Para esto es muy importante evidenciar con el productor en campo realizando análisis cualitativos de suelos y monitoreando constantemente los cultivos.

Una vez implementado el nuevo modelo agroecológico se establecerán  indicadores de sustentabilidad para determinar y evidenciar la evolución del modelo agroecológico. Un indicador podria ser de índole ambiental productivo para evaluar el impacto en el sistema sanitario de los cultivos, otro indicador ecológico para evaluar las prácticas de conservación de suelos, un tercer indicador económico para evaluar la relación costo beneficio, un indicador social para evaluar la seguridad alimentaria y un indicador ecológico ambiental para evaluar el manejo de los residuos de cosecha de rastrojos de cultivos anteriores. Esto con el fin de determinar si el sistema es realmente sustentable para la población, si representa realmente una remuneración digna para el productor y a que costo ecológico se está generando ese nivel de sustentabilidad.  

EJEMPLOS INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD 

Ámbito	Descripción	Indicador	Mejor escenario (4)	Escenario intermedio en mejora (3)	Escenario Intermedio en detrimento (2)	Peor escenario (1)	Valor
Ecológico productivo	Evaluar el impacto en el sistema sanitario de los cultivos por el manejo ecológico.	Impacto en la salud de los cultivos.	Mas del 98% de los cultivos están sanos, sin fungosis y sin plagas, por lo que el agricultor no gasta en fitosanitarios de síntesis química y la producción no se ve afectada.	El 75% de los cultivos están sanos, sin fungosis y sin plagas, por lo que el agricultor gasta un poco más en controles fitosanitarios.	El 60% de los cultivos fueron afectados por plagas y enfermedades por lo que los gastos de control subieron exponencialmente.	El 100% de los cultivos fueron afectados por plagas y enfermedades por lo que el control excede el umbral económico y existe pérdida total de la producción.	4
Conservación	Evaluar las prácticas de conservación y recuperación de suelos.	Prácticas de conservación y recuperación de suelos.	Las practicas usadas son la incorporación de MO y MM, cultivos intercalados, rotación de cultivos, adición de animales como gallinas y vacas al sistema, cortinas vivas, cubierta vegetal, buen uso del agua y curvas de nivel.	Adición de MO, cultivos intercalados, curvas de nivel y rotación de cultivos, pero no hay cortinas vivas.	Poca adición de MO, rotación de cultivos, uso de maquinaria de labranza pesada, uso exagerado de fertilizantes químicos que degradan y erosionan los suelos agrícolas.	No existe incorporación de MO, ni microorganismos, predomina el monocultivo y uso frecuente de herbicidas químicos, mal manejo de rastrojos infectados.	4
Económico	Evaluar la relación costo beneficio para determinar su rentabilidad.	Relación costo beneficio.	Con este modelo la relación costo de producción y beneficio de remuneración es muy beneficiosos para el productor, ya que ahora produce varios cultivos, produce leche, huevos y además sus propios insumos de fertilización orgánica.	La producción variada dinamizo el mercado, pero se gastó una parte en controles fitosanitarios.	Los elementos del sistema han provocado desbalances que generan gastos en fertilización, maquinaria y los controles fitosanitarios del cultivo.	La remuneración para el productor de acuerdo al valor invertido es casi nula generando pérdidas económicas de hasta el 100% y serias limitantes ecológicas.	4
Social	Evaluar la seguridad alimentaria de las veinte familias de productores de la zona de estudio.	Seguridad alimentaria.	Todas las veinte familias que adoptaron la transición de modelos de producción tienen acceso a alimentos variados, sanos y altamente nutritivos.	El 80% de las familias del sector de estudio tienen acceso a alimentos sanos y nutritivos.	Solo la mitad es decir el 50% de las familias que adoptaron el modelo de transición tienen acceso a alimentos variados, sanos y nutritivos.	Ninguna de las veinte familias de productores que adoptaron el modelo agroecológico tiene acceso a alimentos sanos, nutritivos y variados. Lo que genera enfermedades y pobreza.	4
Ecológico Ambiental	Evaluación del manejo de residuos de cosecha de cultivos anteriores.	Manejo de residuos y rastrojos.	Se incorpora al suelo los residuos de las podas de cortinas vivas contribuyendo a la presencia de MO, los rastrojos infectados por plagas o enfermedades se retiran del lugar y son incinerados y sus cenizas se aprovecha como abono.	Los residuos de podas son cortados, picados e incorporados al suelo, pero los rastrojos infectados se queman en el terreno.	Algunos residuos de cosechas son dejados en mismo el mismo lugar sin cortar ni picar y los residuos de podas no son incorporados al terreno.	Los residuos de podas no son incorporados al terreno y los rastrojos infectados son dejados en el mismo lugar generando nuevos inóculos, otros son apilonados e incinerados en el mismo terreno microorganismos del suelo.	4

EJEMPLO DE CRONOGRAMA 

Meses

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Obj. 1

Optimización del modelo en uso.

X

X

Obj. 2

Rediseño

X

X

X

X

X

X

X

Obj. 3

Transferencia de conocimientos

X

X

X

X

X

X

X

X

X

           IMPLEMENTACIÓN Y MONITOREO 

En primera instancia se deberá establecer un estudio indagatorio del tipo contextual en forma de encuesta para conocer la manera de proceder del agricultor local para tratar su cultivo y el entorno, para determinar las fechas de siembra y abonado, así como de aplicación de fertilizantes y fitosanitarios, número de aplicaciones y posología con el fin de optimizarlos de acuerdo a las indicaciones de los fabricantes de estos productos y los requerimientos del cultivo, además de manera paralela se irá implementando técnicas alternativas tanto para el abonado como para los controles fitosanitarios, así también se destinarán las áreas para la quema de rastrojos infectados y áreas para composteras, la siguiente acción será establecer en los linderos del terreno cercas y cortinas vivas y con las diferentes especies de arbustos y arboles nativos de los bosques cercanos (ya que estos están adaptados a las condiciones ambientales) tomando en cuenta la dirección del viento y las curvas de nivel de la topografía, estas especies serán trasplantadas o enraizadas en el lugar con la ayuda de extractos como el de ajo o sábila que son muy efectivos como enrraizantes naturales.

En las áreas destinadas para compostas se establecerán de acuerdo a la dirección del viento, casas habitadas y el cultivo, así como los caminos y entradas para facilitar el movimiento y transporte del material orgánico reciclado para su tamizaje y posterior incorporación al suelo agrícola, si el suelo tiene MO y Humus aseguramos que su estructura y capacidad de retención de agua mejoren, evitado así la presencia de hongos anaerobios. 

Previamente se recomienda realizar un análisis del suelo, preferible una cromatografía de papel circular de Pfeiffer para determinar y tener registro del estado del suelo antes, durante y después de la transición, esta colorimetría actúa en un carácter cualitativo como el contenido de MO, aireación, presencia de microorganismos y su interacción enzimática, así como la presencia de minerales en el suelo, luego de esto se procederá ya a incorporar la materia orgánica obtenida de las composteras en el suelo de acuerdo a los resultados de los cromatogramas y se establecerá el sistema de rotación de cultivos como puede ser: Maíz asociado con Fréjol y Maní, Avena asociada con Vicia, Alfalfa sin cultivo asociado, Cebada  sin cultivo asociado y por ultimo Pasto dejando entrar animales al terreno para que le aporten MO al suelo con sus desechos orgánicos sólidos y nitrógeno con los líquidos, dinamizando así los ciclos generamos uniformidad de nutrientes en el suelo y diversidad de especies en su biota, cortamos ciclos de las especies fitopatógenas y evitamos el uso excesivo de insumos de síntesis química, para evitar el uso específicamente de herbicidas se procederá a la incorporación de paja y hoja rasca en el suelo, esto no permitirá el desarrollo de arvenses ya que las priva de los rayos solares, también se incorporará microorganismos de montaña obtenidos de las muestras del matillo de los bosque nativos más cercanos por medio del compost. Constantemente se debe monitorear todo el sistema y los elementos que se vayan añadiendo para tomar decisiones correctas a tiempo. 

Para asegurar un buen estado sanitario del cultivo, por ejemplo el caso del Maíz "cultivo mas abundante en la sierra Ecuatoriana" en un sentido preventivo se aplicará (Trichoderma harzianum) para que destruya las infas del complejo mancha de asfalto, genere antagonismo y compita por nutrientes, también se aplicará a nivel de Rizosfera hongos micorrízicos arbusculares que le darán mayor alcance de área de absorción de agua y nutrientes, así como protección contra patógenos.   Para el control del gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) se debe efectuar un constante monitoreo especialmente en las cuatro primeras semanas de cultivo, evitar un abonado excesivo de nitrógeno en las primeras fases especialmente, los enemigos biológicos naturales de esta plaga están en el ambiente natural así que al no usar químicos estamos permitiendo su presencia, el control microbiológico se recomienda realizar con la aplicación de (Bacillus thuringiensis) por vía de aspersión, en el caso de que la plaga alcance el estado de adulto se utilizaran trampas dispuestas cada 40 metros y a la misma altura del cultivo, estas trampas constarán de recipientes de plástico color amarillo ancladas con alambre a estacas de madera, en estos recipientes se colocará melaza para que los adultos que son alados queden atrapados, esto se aplicara en caso de que no exista presencia de abejas, si la hay el procedimiento es similar pero en vez de melaza colocaremos en el recipiente agua con jabón, para que pierda la tensión superficial y pueda sumergir y atrapar al insecto para atraerlo se utilizará recipientes de cualquier color pero en la parte superior ligeramente por debajo de la tapa de colocará un señuelo de feromonas sexuales femeninas, así los machos concurrirán el sitio, al no encontrar a las hembras de su especie se agotarán y se verán atrapados en el agua con jabón.       

El manejo del recurso agua es muy importante por lo que se tiene que identificar cuáles son las fuentes de agua recurrentes para luego establecer un sistema de riego por goteo con el fin de reducir el consumo de agua ya que su obtención es limitada en esta zona. Para su implementación se considerará las necesidades del cultivo que ronda los 500 a 800 ml durante todo su ciclo productivo, se suministrará más cantidad de agua en verano que en invierno por lo que el flujo del líquido vital será de doble programación, y se establecerá el sistema de mangueras tipo tubos de PVC considerando la pendiente de la zona y la dirección del cultivo para que la presión y las válvulas del sistema dirija uniformemente el agua en todo el lugar. Luego se procederá a realizar contantemente las capacitaciones, transferencia de conocimientos y tecnologías dirigidas a los agricultores, así como prácticas para fabricar extractos vegetales con el fin de dinamizar y probar las diferentes estrategias que se pueden usar con los materiales vegetales naturales de las zonas montañosas aledañas al lugar. Con la finalidad de abrir mercado para los productos se recomienda hacer un convenio con asociaciones de productores y ferias de productos agrícolas orgánicos.